SCHWARZ Coffee Shop GmbH Hintere Gasse 16 89522 HEIDENHEIM Tel. 07321.315666 Fax 07328.919481 info[at]schwarz-coffeeshop.de www.schwarz-coffeeshop.de

                                                                               Guter Kaffee braucht Erfahrung und Geduld.

Die Qualität von hervorragendem Kaffee wird durch die Auswahl und Mischung bester Kaffeesorten maßgeblich beeinflusst.

Beim jedem Röstvorgang muss die Beschaffenheit der Kaffeebohnen berücksichtigt werden. Dadurch ist die Röstdauer immer leicht unterschiedlich. Nur die Erfahrung des Kaffeerösters ermöglicht es, die richtige Röstzeit genau abzupassen.

Im Vergleich zur industriellen Röstung werden in unserer Kaffeerösterei verhältnismäßig kleine Mengen geröstet. Das ermöglicht kurze Lagerzeiten und den notwendigen schonenden Röstvorgang. Um das vollmundige Aroma und sehr gute Verträglichkeit zu erreichen, muss die Röstdauer immer mehr als 15 Minuten betragen, die Rösttemperatur schwankt zwischen 180°C und 210°C. Durch steile oder flache Temperaturanstiege, das sogenannte Röstprofil, wird die Qualität des Kaffees weiterhin beeinflusst. Die heißen, gerösteten Kaffeebohnen sollten nur über reine Luftkühlung ihre Temperatur verlieren.In industriellen Großröstereien wird der Kaffee oftmals in 90 Sekunden bei 400°C geröstet – Zeit ist Geld. Der häufig verwendete Begriff „schonender Röstvorgang“ bekommt bei dieser Vorstellung eine ganz neue                                                       Bedeutung.

Den Kaffee aus unserer Kaffeerösterei in Heidenheim-Schnaitheim und weitere Spezialitäten für und um den Kaffeegenuss erhalten Sie in unserem Schwarz Coffee Shop und Café in der Hinteren Gasse. 
Wir liefern unseren Kaffee kostenlos im Stadtgebiet Heidenheim an Firmen, Arztpraxen, Kanzleien, Steuerbüros, und überall dorthin, wo guter Kaffee geschätzt wird.

Die unterschiedlichen Kaffeesorten können Sie in unserem Kaffee - Onlineshop bestellen, wir versenden deutschlandweit per Post. Ins Ausland auf Anfrage.